Iqf mrazený lingonberry

Základné kroky procesu výroby zmrazených lingonberry IQF sú nasledujúce: Možnosť suroviny:

Veľmi opatrne vyberte Lingonberries s vhodným dozrievaním. Zrelé žarty sú jasne červené, s hladkou a lesklým pokožkou, bacuľatou a silným ovocím, zjednotenou sladkosťou a kyslosťou a priemerom približne 6-10 mm. Ručné vyberanie zaručuje, že ovocie sú neporušené a eliminuje mäkké, zhnité, choré a napadnuté škodce a predčasne ovocie, aby sa vytvorila určitá vynikajúca kvalita základných materiálov.

Hlboké čistenie: Opatrne opláchnite žarty s obrovským množstvom tečúcej vody s nízkou teplotou, začlenené do bublinkovej inovácie čistenia zvrhnutia, aby ste sa úspešne zbavili povrchovej nečistoty, nečistôt a zvyškových pesticídov, a potom ich opláchnite, aby ste sa uistili, že neexistuje žiadna zvyšková čistiaca tekutina. Počas celého procesu sa prísne riadi obeh vody, aby sa zabránilo poškodeniu ovocia.

Predbežné prípravné práce: Po vyčistení vložte lingonberries do nastavenia stupňa 0-4 pre predbežné odchladenie na pol hodiny až 1 hodinu, aby ste znížili metabolickú cenu ovocia dýchacích ciest, udržali čerstvosť, pripravte sa na rýchly studený postup, inzerujte rovnomernú tvorbu ľadových kryštálov a zníženie poškodenia buniek.

Rýchle zmrznutie: S pomocou inovatívneho fluidného lôžka rýchle mrazničky sú brusnice rovnomerne položené na dopravný pás a rýchla úroveň teploty zamrznutia je presne regulovaná v stupni -30 do -40 stupňa.

Voda sa okamžite zameriava do malých ľadových kryštálov v len 6-12 min. uvedený nižšie -18 Stupeň. Mraznička je vybavená systémom sledovania teploty a vlhkosti, aby sa zabezpečila stabilná vysoká kvalita v priebehu života {8}}, čo zákazníkom umožňuje v každom okamihu ochutnať špičkové ľadové brusnice.