Balenie mrazenej brokolice: Sprievodca overením kupujúceho|XMSD

Balenie mrazenej brokolice je riadený systém, nie len vrecúško umiestnené v kartóne. Schválené balenie musí chrániť kvietky pred dehydratáciou, kontamináciou, rozdrvením, zlyhaním tesnenia, vystavením teplote, chybám na štítku a poškodeniu pri manipulácii pri dodaní deklarovaného čistého množstva v kanáli kupujúceho. Dobrý kvietok môže stále prísť ako nákladná reklamácia, keď je fólia nevhodná, utesňuje produkt, kartóny zmäknú, kódy sa stanú nečitateľnými alebo vzor nakladania blokuje cirkuláciu studeného-vzduchu.

Na spoľahlivý program potrebujete presný štýl a veľkosť brokolice, stav zmrazenia pri balení, primárnu{0}}špecifikáciu fólie, metódu zapečatenia, hmotnosť balenia, dizajn obalu, obsah štítku, kódovanie, paletu alebo podlahu-vzor nakladania na paletu alebo podlahu, ovládacie prvky chladiacej-reťaze, plán inšpekcie a vysledovateľné dôkazy o uvoľnení. Pred schválením vzorky alebo výrobou prispôsobíme tieto požiadavky uvedenému produktu a{4}}ceste balenia zariadenia partnera.

Kontrola pred balením by mala spájať kvalitu kvetín, stav zmrazenia, kontrolu cudzích-materiálov, teplotu produktu a uvoľnenú šaržu balenia.

Začnite s Brokolica, Kanál a Použitie

Balenie nie je možné špecifikovať nezávisle od potraviny. Celé kvietky, krátke oštepy, odrezky, nasekaná brokolica a kúsky majú rôzne tvary, ostré hrany stonky, jemné časti, prázdne miesta, objemovú hustotu a lámavosť. 2 – 4 cm vybraná maloobchodná ružička a 4 – 6 cm ružička v gastronómii sa môžu nazývať IQF brokolica, no neplnia, neusadzujú, netesnia ani nelejú rovnakým spôsobom.

Pred návrhom balenia si overte vedeckú a komerčnú identitu, štýl, distribúciu{0}}veľkosti kvietkov, očakávanú-korunu a{2}}stopku, počet poškodených-kusov, farbu, chyby, stav blanšírovania,-voľný prietok a zamýšľané použitie. Kódex CXS 110-1981 definuje rýchlo-štýly zmrazenej brokolice a ustanovenia o kvalite, zatiaľ čo štandardy USDA pre mrazenú brokolicu poskytujú podrobné rámce tried a defektov. Toto sú užitočné referencie, ale v špecifikácii nákupu musí byť uvedený spôsob zmluvy a požiadavky na miesto určenia.

Predajný kanál zmení úlohu balenia. Maloobchodný film musí spájať komunikáciu na regáloch, integritu pečate, výkon čiarových kódov, zaobchádzanie so spotrebiteľmi a legálny obsah štítkov. Vrecia do gastronómie uprednostňujú opakovanú manipuláciu v chlade{2}}v miestnosti, rýchlu identifikáciu, porciovanie a veľkosť, ktorú môže kuchyňa použiť skôr, než dôjde k dehydratácii alebo zneužitiu. Priemyselné balenia kladú dôraz na linkové podávanie, pevnosť vložky, čisté otváranie, kontrolované riziko cudzieho-materiálu, efektívnu manipuláciu v sklade a použiteľné kilogramy na balenie.

nášrozsah mrazenej brokoliceposkytuje komerčný východiskový bod pre diskusiu o štýle a veľkosti. Záverečná informácia o balení by mala pomenovať schválenú SKU brokolice a nie použiť všeobecnú frázu, ako napríklad „zelená zelenina“.

Pred výberom rozmerov vrecka alebo nastavení výplne opravte štýl, rozloženie veľkosti, pomer stonky, prerušený limit a stav voľného{0}}tečenia.

Zostavte primárny balík podľa skutočných podmienok používania

Primárne vrecko je v priamom kontakte s brokolicou, takže jej materiál a konštrukcia vyžadujú zdokumentovaný{0}}základ kontaktu s potravinami pre miesto určenia a zamýšľané podmienky. Usmernenie FDA vysvetľuje, že na stave autorizácie každej zložky záleží, vrátane polymérov, lepidiel, farbív a iných látok, u ktorých sa odôvodnene očakáva, že migrujú. Nariadenie EÚ (ES) č. 1935/2004 podobne vyžaduje, aby materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami-neohrozovali zdravie, nespôsobovali neprijateľnú zmenu zloženia alebo nezhoršovali organoleptické vlastnosti pri bežnom alebo predvídateľnom použití.

Požiadajte o kompletnú štruktúru, hrúbku alebo plošnú hmotnosť, dodávateľa a triedu, zamýšľaný typ potraviny, teplotný stav, vrstvu tmelu, atramenty, lepidlá, stav recyklovaného{0}}obsahu, ak je to relevantné, vyhlásenie alebo súlad a zmenu{1}}kontrolnej zmluvy. Samotný „potravinársky-odborný odborník“ nie je hotovým schvaľovacím súborom. Povolené použitie sa musí zhodovať s mrazeným skladovaním a akýmkoľvek postupom kupujúceho, ako je mikrovlnný ohrev v balení; vhodnosť pre mrazenú plnku automaticky nezakladá vhodnosť na varenie.

Potreby bariéry vychádzajú z brokolice, veľkosti balenia, skladovateľnosti, kolísania teploty, kartónu a distribučnej cesty. Vrecko by malo obmedziť stratu vlhkosti a spálenie mrazom bez vytvárania falošného prísľubu neobmedzenej trvanlivosti. Húževnatosť filmu musí odolávať prepichnutiu stonky, praskaniu pri ohybe, oderu a pádom pri nízkej teplote. Pre priehľadné maloobchodné okno môže byť dôležitá čistota, zatiaľ čo nepriehľadnosť a tlač ovplyvňujú farebnú prezentáciu a čitateľnosť kódu.

Napíšte merateľné požiadavky: nominálna štruktúra fólie, tolerancia hrúbky, šírka a dĺžka vrecka, klin, ak sa používa, šírka tesnenia, umiestnenie tesnenia, povolené zvrásnenie, maximálny zachytený produkt, dierka alebo spôsob úniku, prípadne sila otvárania, registrácia tlače a schválený farebný štandard. Ak je prítomný zips, laserová ryha, rukoväť, vetrací otvor alebo funkcia ľahkého{1}}otvárania, overte ich v zmrazenom stave a po simulácii prepravy.

Kontrolujte plnenie, čisté množstvo a integritu tesnenia

Stav produktu na plniči ovplyvňuje každý neskorší výsledok. Brokolica by mala byť v rámci povolenej teploty a kritérií voľného{1}}tečenia, s kontrolovaným voľným ľadom a hrudkami. Nárast teploty počas balenia môže zvýšiť námrazu, kondenzáciu, zmáčanie povrchu, priľnavosť vriec a opätovné zamŕzanie. Kódex CXC 8-1976 vyžaduje balenie alebo opätovné balenie, aby sa predišlo zvýšeniu teploty, ktoré poškodzuje bezpečnosť alebo kvalitu.

Nastavte výplň okolo skutočnej objemovej hustoty a rozloženia veľkosti. Veľké nepravidelné kvietky premosťujú inak ako malé rezy a jemné častice sa môžu sústrediť na konci cyklu. Definujte cieľovú brutto hmotnosť, zdroj tary, zákonné alebo zmluvné pravidlo netto-množstva, overenie kontrolnej váhy, kontroly spustenia- a zmeny, frekvenciu, manipuláciu s odmietnutím, kalibráciu váhy a uchovávanie záznamov. Vysoký priemer neospravedlňuje podváhu jednotiek, kde pravidlá určenia kontrolujú jednotlivé balenia alebo šarže.

Kontrola tesnenia vyžaduje skôr overené prevádzkové okno než jednu nominálnu teplotu. Zaznamenajte stroj, identitu čeľuste, teplotu, čas zotrvania, tlak, rýchlosť linky, šaržu filmu, teplotu produktu, hmotnosť náplne a pozorovania tesnenia. Kúsky brokolice alebo námraza v oblasti tesnenia môžu vytvoriť kanály, aj keď tesnenie vyzerá zatvorené. Definujte vizuálne chyby, šírku tesnenia, kontamináciu, prepálenie-, zvrásnenie, neúplné tesnenie a deštruktívnu alebo -deštruktívnu testovaciu metódu.

Použite logiku podržania{0}}a{1}}uvoľnenia, keď dôjde k poplachu tesnenia, trendu odmietnutia kontrolnej váhy, spájaniu filmu, chybe tlačiarne alebo{2}}detektoru kovu. Ovplyvnený čas alebo množstvo musia byť identifikovateľné. Opätovná kontrola musí používať písomnú metódu a dispozíciu. Opätovne skontrolovaná paleta by sa nemala uvoľniť len preto, že niekoľko horných kartónov vyzerá ako zvuk.

Počet vreciek, orientácia, vystavenie pečate, voľný priestor, uloženie kartónu a manipulácia so zmrazeným tovarom ovplyvňujú riziko poškodenia a prezentáciu balenia.

Spojte počet tašiek, kartónov a paliet ako jeden systém

Sekundárny kartón musí chrániť naplnené vrecia pri balení, mraziarenskom skladovaní, paletizácii, nakladaní kontajnerov, námornej alebo cestnej preprave, vykladaní a skladovaní. Uveďte konštrukciu dosky, rozmery, kompresný výkon, odolnosť proti vlhkosti, ak je to potrebné, vložku alebo povlak, uzáver, pásku, potlač, kód puzdra, otvory pre ruky a kompatibilitu s paletami. Správanie dosky v chladnom a vlhkom reťazci sa môže líšiť od vzorky v suchej-miestnosti.

Rozmery puzdra by mali vychádzať z geometrie naplneného vrecka, nielen z katalógovej krabice. Nadmerný voľný priestor umožňuje pohyb, trenie tesnenia, rohy vreciek a zbalenie kartónu. Príliš-tesné puzdro môže počas vkladania rozdrviť korunky, zdeformovať tesnenia alebo roztrhnúť vrecká. Vykonajte skúšku balenia s uvoľneným zmrazeným produktom, overte počet a orientáciu vrecúšok, uzatvorte kartón podľa výrobného postupu, upravte ho a potom skontrolujte obal aj vnútorné vrecká.

Konštrukcia paliet ovplyvňuje kompresiu, stabilitu, cirkuláciu studeného vzduchu-, uloženie v sklade a využitie kontajnera. Uveďte materiál palety, ošetrenie a označenie v prípade potreby, pôdorys, kartóny na vrstvu, vrstvy, maximálnu výšku a hrubú hmotnosť, klzné hárky, ochranu rohov, popruhy, strečovú fóliu, vrchný uzáver, polohy štítkov a limit presahu. Podlahové nakladanie potrebuje svoju vlastnú pevnosť kartónu, postupnosť nakladania, vzduchový-kanál, prekládku, počet a plán vykládky.

Codex CXC 8 odporúča efektívne uloženie bez narušenia regulácie teploty alebo chladiaceho výkonu. Preto výkres, ktorý maximalizuje počet kartónov, nie je automaticky prijateľný. Skontrolujte vnútorné rozmery kontajnera, chladiacu nakladaciu linku, podlahové kanály, spiatočnú- dráhu vzduchu, svetlosť paliet, celkovú hmotnosť nákladu, nápravové alebo cestné limity a prístup k vykládke pre skutočné vybavenie a trasu.

Geometria kvietkov a objemová hmotnosť ovplyvňujú konzistenciu náplne, voľný priestor, rozmery vreciek, uloženie kartónu a riziko rozbitia.

Považujte umelecké dielo a kódovanie za ovládacie prvky uvoľnenia

Chyby v kresbe môžu zastaviť zásielku, aj keď je brokolica dokonalá. Vytvorte riadenú predlohu obsahujúcu zákonný názov produktu, štýl brokolice, čisté množstvo, vyhlásenie o prísadách, vyhlásenie o alergénoch, ak je to potrebné, informácie o výživovej hodnote, podmienky skladovania, pokyny na varenie alebo prípravu, podrobnosti o zodpovednom podnikaní, vyhlásenie o krajine-- pôvodu, dátum a kód šarže, čiarový kód, certifikačné značky, vyhlásenia o recyklácii alebo likvidácii a cieľový jazyk. Zahrňte iba nároky podporované pre presný SKU a rozsah zariadenia.

Kódex CXS 1-1985 poskytuje všeobecný rámec pre označovanie predbalených potravín, zatiaľ čo zákon o mieste určenia stanovuje záväzné podrobnosti. Certifikačné logá vyžadujú aktuálneho držiteľa certifikátu, zariadenie, rozsah produktu, štandard, dobu platnosti a licenčné povolenie. „FDA“, organické, kóšer, halal, BRCGS alebo iné značky by sa nikdy nemali kopírovať z prezentácie dodávateľa bez overenia špecifického pre objednávku.

Použite podpísaný nátlačok a ponechajte si verziu, kód SKU, jazyk, údaje čiarového kódu, referenciu farby, dielinu, kód tlačiarne, filmu alebo kartónu, dátum účinnosti a zastaranú{0}}kontrolu materiálu. Pri spustení-riadku porovnajte fyzický balík so schváleným hlavným balíkom. Overte obsah kódu, polohu, kontrast, priľnavosť, čitateľnosť po zmrazení a prepojenie s výrobnými záznamami. Skenovanie zraku alebo čiarových kódov môže podporiť kontrolu, ale nenahrádzajú hlavnú-kontrolu údajov.

nášvybraná mrazená brokolicamateriál zobrazuje maloobchodné, stravovacie a hromadné referencie. nášstránka o možnosti mrazeného baleniapomáha zarámovať diskusie o taškách, kartónoch, tlači, štítkoch a paletách. Toto sú počiatočné referencie; schválené umelecké dielo a fyzická pred{1}}produkčná vzorka riadia objednávku.

Overenie balenia musí používať presný štýl a distribúciu, pretože kusy, stonky, kvietky a jemné časti sa usadzujú inak.

Overte kompletný balík pred komerčnou výrobou

Užitočný overovací protokol uvádza účel, SKU, šaržu brokolice, teplotu produktu, komponenty balenia, vybavenie, nastavenia, plán vzoriek, úpravu, simuláciu distribúcie, metódy, akceptačné kritériá, zodpovednosti, odchýlky a schvaľovacie podpisy. Zahŕňa viac ako jednu skúšku tesnosti.

Otestujte okamžitú integritu aj riziko konca{0}}{1}}života. Zadržané balenia skladované za predpokladaného stavu môžu odhaliť tečenie tesnenia, krehké lomy, stratu vlhkosti, zlyhanie atramentu alebo lepidla, slabosť kartónu, zhlukovanie a zdvíhanie štítkov. Zrýchlené testy alebo testy zneužitia potrebujú opodstatnený vzťah k skutočnej ceste; nie sú automaticky skladovateľné-doživotne.

Pred testovaním nastavte podmienky na úspešné,{0}}podmienečné úspešné a neúspešné vykonanie testu. Odreniny z kozmetických škatúľ môžu byť prijateľné na priemyselné použitie, ale neprijateľné pre maloobchodné-škatuľky; únik kanála je zlyhaním potravinovej-ochrany v oboch kanáloch. Keď sú výsledky konfliktné, chráňte najprísnejšiu bezpečnostnú, zákonnú a pre kupujúceho-kritickú požiadavku, zdokumentujte obchod-a po oprave zopakujte príslušný test.

Uvoľnite každú dávku s vysledovateľnými dôkazmi

Pripojte zdroj surovej brokolice, dátum výroby, záznam blanšírovania a mrazenia, hotovú šaržu, šarže komponentov balenia, verziu umeleckého diela, kód, kontrolu -detektora kovu alebo cudzieho{1}}materiálu, údaje kontrolnej váhy, kontroly pečatí, počet kartónov a paliet, polohu v chladiarenskom-sklade a zásielku. Kód tašky, ktorý identifikuje iba deň, môže byť príliš široký, ak v daný deň bežalo viacero filmov, umeleckých diel, riadkov, zmien alebo sérií produktov.

Súbor uvoľnenia môže obsahovať schválené špecifikácie produktu a balenia,{0}}doklady o kontakte s potravinami, vzorky fyzického balenia, schválenie umeleckých diel, potvrdenia o súčastí, výsledky spustenia a -procesu, záznamy o čistej-hmotnosti, testy pečatí, overenie kódu, dokončená kontrola-produktu, nezhodná dispozícia, záznamy o paletách a nakladaní, teplota produktu a podrobnosti o záznamníku, ak je to požadované. Pozrite si našeinformácie o certifikácii, potom priraďte každý dokument k právnickej osobe, lokalite, rozsahu, produktu, objednávke a dobe platnosti.

Spustite hmotnostnú bilanciu v jednotkách produktu aj balenia. Porovnajte zabalené kilogramy, vyrobené vrecia, odmietnuté, prepracované alebo zničené vrecia, uzavreté kartóny, čiastočné kartóny, zadržané vzorky, palety a odoslané jednotky. Zosúlaďte vytlačené, použité, poškodené, vrátené a zničené vytlačené obaly, keď záleží na kontrole značky privátnej značky.

Kód kartónu, uzáver, počet, orientácia, štítok, pridelenie paliet a odsúhlasenie patria do záznamu šarže.

Chráňte balík cez zamrznutú reťaz

Codex CXC 8 odporúča mraziarenské sklady udržiavať produkt pri teplote -18 stupňov alebo nižšej s minimálnymi výkyvmi a prepravu začať pri teplote -18 stupňov alebo nižšej. Vyžaduje tiež pred-vychladenie vybavenia, efektívne uloženie, kontrolu teploty, vhodné vyloženie a rýchly presun. Pre miesto určenia a trasu je ešte potrebné dohodnúť zmluvné limity a miestne tolerancie.

Skontrolujte chladiareň na čistotu, zápach, poškodenie, odvodnenie, podlahové kanály, tesnenie dverí, nastavenú hodnotu, pred{0}}dôkazy pred únikom a pred-chladenie. Potvrďte teplotu produktu pomocou dohodnutého zariadenia, metódy sondy, polohy odberu vzoriek a akčného pravidla. Zaznamenajte číslo kontajnera, číslo plomby, začiatok a koniec nakládky, plán paliet alebo kartónu, polohy zapisovača, kde sa používa, fotografie, hrubú hmotnosť a dokumenty.

Pri príchode skontrolujte stav tesnenia a kontajnera pred vyložením, potom skontrolujte stlačenie kartónu, poškodenie vlhkosťou, naklonené palety, roztrhnutý strečový film, prepichnutie, zlyhanie pásky, tesnenie vreciek, čitateľnosť kódu, čisté množstvo, teplotu produktu, voľný ľad, zhlukovanie, prepálenie mrazom, zlomenie, farbu, zápach a tepelný výkon. Sporné zásoby v karanténe. Spojte tvrdenie s identitou vzorky, množstvom, fotografiami, metódou, históriou teplôt a podmienkami skladovania namiesto všeobecných vyhlásení, ako je „zlé balenie“.

Stabilita paliet, cirkulácia vzduchu, stav chladiarní, teplotné záznamy, evidencia nakládky a kontrola príchodu dopĺňajú systém balenia.

Porovnajte celkovú cenu za balenie, nie prázdnu{0}}cenu tašky

Porovnajte cenu produktu, vrecúško, štítok, kartón, paletu, náklady na balenie, umelecké diela a taniere, minimálne množstvo tlače, vystavenie zastaranému{0}}materiálu, účinnosť linky, preplnenie, riziko podváhy, netesnosti, rozbitie, kocky kartónu, využitie kontajnera, opätovné balenie, likvidáciu, reklamácie a použiteľný výťažok z doručenia. Fólia s nižšou cenou- môže byť drahšia, ak spomaľuje linku alebo zvyšuje straty tesnenia.

Oddeľte opakujúce sa jednotkové náklady od{0}}jednorazového nastavenia a vystavenia riziku. Tlačové platne, skúšobný materiál, minimálny počet filmov a inventár zastaraných umeleckých diel môžu dominovať malému uvedeniu na trh, kým kocka nákladu, rýchlosť linky a reklamácie dominujú vyspelej-objemovej jednotke SKU. Porovnajte rovnakú veľkosť objednávky, horizont prognózy, výkon balenia a predpoklady likvidácie.

Pošlite porovnateľnú cenovú ponuku na balenie mrazenej brokolice

Odošlite štýl, veľkosť a triedu brokolice, zamýšľaný kanál a použitie, stav procesu, stav zmrazenia, cieľovú čistú hmotnosť, štruktúru a rozmery vrecka, kritériá tesnenia a úniku, umelecké dielo a súbor s kódovaním, špecifikáciu kartónu, počet vrecúšok, paletový alebo podlahový-plán naloženia, miesto určenia, ročný objem, veľkosť zásielky, trvanlivosť, kontaktné a certifikačné požiadavky na potraviny, plán inšpekcie, dokumenty na uvoľnenie, spustenie} kontroly, zmeny{2}.

Schváľte produkčnú-reprezentatívnu vzorku z uvedeného produktu a spôsobu balenia. Skontrolujte naplnené vrecko, uzavretú škatuľu a paletu spolu. Pre komerčnú základňu, nášStránka s ponukou mrazenej brokolice IQFzobrazuje bežnú veľkosť a označenie balenia. Potom skontrolujeme zodpovedajúci zdroj, partnerské zariadenie, realizovateľnosť komponentov, vzorový plán, dokumenty a trasu zásielky.

Často kladené otázky

Aké balenie je bežné pre mrazenú brokolicu?

Maloobchodné vrecia sa môžu pohybovať od niekoľkých stoviek gramov do 1 kg, vrecia pre stravovanie často používajú väčšie jednotky a priemyselné balenia bežne používajú vnútorné vložky alebo hromadné vrecia v kartónoch. Správny formát závisí od geometrie kvietku, kanála, manipulácie s líniou, skladovateľnosti, miesta určenia a plánu nakladania.

Stačí na schválenie tašky vyhlásenie-o kvalite potravín?

Nie. Potvrďte úplnú štruktúru materiálu, autorizáciu komponentov alebo súlad s predpismi, dodávateľa, triedu, zamýšľaný typ potravín, podmienky použitia mrazených{1}}zmrazených výrobkov, atramenty a lepidlá, podporné vyhlásenie, sledovateľnosť, fyzickú výkonnosť a kontrolu zmien pre miesto určenia.

Ako by sa mala skontrolovať integrita tesnenia mrazenej brokolice?

Definujte zmrazenú úpravu, veľkosť vzorky, vizuálne defekty, šírku tesnenia, zachytené{0}}kritériá produktu, spôsob úniku alebo prasknutia, ak je to vhodné, limity prijateľnosti, frekvenciu a ovplyvnenú-akciu. Overte prevádzkové okno s presnou fóliou, produktom, náplňou a strojom.

Prečo kartóny zlyhávajú v mrazenej distribúcii?

Bežnými faktormi sú nevhodná doska, vlhkosť, nadmerný voľný priestor, prebalenie, slabé zatváranie, presah palety, zlé stohovanie, kolísanie teploty, hrubé zaobchádzanie a zaťaženie, ktoré presahuje overenú cestu kompresie. Spoločne kontrolujte vrecia, debny a palety.

Čo by malo vyvolať opätovné schválenie balenia?

Opätovne schváľte zmeny štýlu alebo veľkosti brokolice, dodávateľa alebo štruktúry fólie, hrúbky, geometrie vrecúška, zariadenia alebo nastavenia tesnenia, umeleckého diela, metódy kódu, hmotnosti balenia, kartónu, vzoru paliet, zariadenia, linky, trasy, doby použiteľnosti, požiadavky na miesto určenia alebo trendu opakovaných sťažností.

Referencie

• Kódex CXS 110-1981 - štandard pre rýchlo mrazenú brokolicu. Definícia produktu, štýly, faktory kvality, rýchle zmrazenie, balenie a rámec označovania.
• Kódex CXC 8-1976 - Kódex postupov spracovania a manipulácie s rýchlo zmrazenými potravinami. Ochrana balenia, teplota, mrazené skladovanie, preprava, skladovanie a kontrola prenosu.
• Kódex CXS 1-1985 - Všeobecný štandard pre označovanie predbalených potravín. Všeobecný-obsah a prezentačný rámec.
• USDA AMS - Stupne a normy mrazenej brokolice. Štýly, kvalitatívne predpoklady, limity defektov a zdroje oficiálnych kontrol.
• USDA AMS - Špecifikácia komodít pre mrazenú zeleninu. Príklady obstarávania pre primárne a sekundárne nádoby, označenia obalov, kódy a formáty balenia brokolice.
• US FDA - Regulačný stav potravín-Kontaktné zložky materiálu. Autorizácia komponentov, podmienky zamýšľaného{1}}používania, dokumentácia a vysledovateľnosť dodávateľa.
• Nariadenie Európskej únie - (ES) č. 1935/2004. Všeobecné zásady bezpečnosti, organoleptiky, sledovateľnosti a označovania materiálov a predmetov, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami-.