Zaznamenávate vitamín obsiahnutý v zemiakoch

Zemiaky sú tiež najkomplexnejšími vitamínmi vo všetkých potravinových plodinách, čo je ekvivalent dvojnásobku množstva mrkvy, trikrát viac ako čínska kapusta, štyrikrát toľko rajčiakov a štyrikrát viac vitamínov ako jabĺk. Najmä zemiaky obsahujú karotén a vitamín C, ktoré sa nenachádzajú v cereálnych zrnách a obsahujú 10-krát viac vitamínu C ako jablká a sú odolné voči teplu. Niektorí odborníci na výživu urobili experimenty: 0,25 kg čerstvých zemiakov stačí na to, aby jedna osoba mohla konzumovať potrebné vitamíny na deň a noc.