Má kukurica výživový prínos?

Kukurica obsahuje rôzne aminokyseliny, ktoré môžu podporovať normálny metabolizmus ľudských mozgových buniek a pomáhajú eliminovať amoniak v mozgovom tkanive. Zárodky kukurice obsahujú veľa vitamínu E, ktorý môže zlepšiť fyzickú silu a vytrvalosť ľudí. Ľudia v strednom veku a starší ľudia často konzumujú výrobky z kukurice na oddialenie starnutia.

Jadro kukurice obsahuje živiny na zvýšenie metabolizmu organizmu, úpravu funkcie nervového systému. To môže urobiť pokožku hladkú, inhibovať a oneskoriť vzhľad vrások.

Podľa štúdie z roku 1994, ktorú uskutočnila Harvard Medical School a mnoho výskumných centier v Spojených štátoch, môže príjem vyšších množstiev luteínu a zeaxantínu znížiť výskyt 43% makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom. Kukurica obsahuje luteín a zeaxantín, najmä v druhom, takže kukurica je vynikajúcim doplnkom pre očné starnutie.

Kukurica má regulačnú chuť do jedla a znižuje krvný tuk, znižuje sérový cholesterol. Viac ako 50% tuku obsiahnutého v kukurici je kyselina linolová a obsahuje aj sitosterol, lecitín, vitamín E a bohaté vitamíny B1, B2, B6 atď. nastať.