Je avokádo dobrým jedlom?
Dec 10, 2019
Avokádo je plné srdcových zdravých mononenasýtených mastných kyselín
Avokádo je jedlo s vysokým obsahom tukov.
V skutočnosti 77% kalórií v ňom pochádza z tuku, čo z neho robí jedno z najsmolnejších rastlinných potravín v súčasnosti.
Neobsahujú však iba žiaden tuk. Väčšina tuku v avokáde je kyselina olejová - mononenasýtená mastná kyselina, ktorá je tiež hlavnou zložkou olivového oleja a predpokladá sa, že je zodpovedná za niektoré z jej zdravotných výhod.
Kyselina olejová bola spojená so zníženým zápalom a preukázalo sa, že má priaznivé účinky na gény spojené s rakovinou
Tuky v avokáde sú tiež dosť odolné voči oxidácii vyvolanej teplom, čo robí z avokádového oleja zdravú a bezpečnú voľbu pri varení.
