Je brokolica ovocím?
Dec 19, 2019
Brokolica je zelenina ， Podľa analýzy je brokolica bohatá na živiny, najmä na bielkoviny, malé množstvo minerálov, vitamín C a karotén. Proteín je 3,5 g - 4,5 g, čo je trojnásobok bielkovín karfiolu a štvornásobok bielkovín paradajok. Pri transformácii je minerálne zloženie brokolice komplexnejšie ako iná zelenina. Vápnik, fosfor, železo, draslík, zinok a mangán sú bohaté na obsah, ktorý je omnoho vyšší ako kvet kapusty, ktorá patrí do krížovej rodiny.
