Je pre vás jesť brokolicu každý deň?

Podľa American Cancer Society je protirakovinový účinok brokolice medzi mnohými druhmi ovocia a zeleniny veľmi zrejmý.

Brokolica je jednou z potravín s najvyšším obsahom flavonoidov. Okrem prevencie infekcie sú flavonoidy tiež najlepším vaskulárnym čistiacim prostriedkom na zabránenie oxidácie cholesterolu a zabránenie zhlukovaniu krvných doštičiek, čím sa znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.

Brokolica má veľmi vysoký obsah vitamínu C, ktorý je prospešný nielen pre ľudský rast a vývoj, ale je tiež dôležitý pre zlepšenie imunitnej funkcie človeka, podporu detoxikácie pečene, zvýšenie postavy človeka, zvýšenie odolnosti voči chorobám a zlepšenie imunitnej funkcie ľudského tela. Najmä pri prevencii a liečbe rakoviny žalúdka je rakovina prsníka obzvlášť účinná. Štúdie ukázali, že hladina sérového selénu u pacientov s rakovinou žalúdka sa významne znížila, koncentrácia vitamínu C v žalúdočnej šťave je tiež výrazne nižšia ako u normálnych ľudí a Brokolica môže ľuďom nielen poskytnúť určitý doplnok. Množstvo selénu a vitamínu C, môže tiež zásobovať bohatým karoténom, ktorý môže zabrániť tvorbe prekanceróznych buniek a inhibovať rast rakoviny.