Je tekvica sacharid alebo proteín?

Hlavnými živinami tekvice sú bielkoviny, uhľohydráty, železo, vláknina z potravy, karotenoidy a iné živiny. Pri konzumácii tekvice je najlepšie variť tekvicu tak, aby sa živiny vo vnútri tela ľahšie vstrebávali.