Najlepší plán výživy pre stonkovú a listovú zeleninu

Kmeňová a listová zelenina sú všeobecne bohaté na rôzne vitamíny a anorganické soli, najmä karotén, vitamín B2 a obsah vitamínu C, a sú na prvom mieste medzi týmito druhmi zeleniny. Medzi kráľa kmeňovej a listovej zeleniny by mala patriť repka, špenát, čínska kapusta, pór, fazuľové klíčky, cesnakové klíčky, koriander, zeler atď. Repka je bohatá na vitamín C, takže nie je ľahké ju jesť s jedlami bohatými na vitamín C , aby nedošlo k ovplyvneniu vstrebávania živín; špenát obsahuje železo, ale obsahuje aj veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá bude brániť vstrebávaniu vápniku a železa v potravinách, takže pri varení by ste ho mali najskôr vložiť do vriacej vody, aby ste odstránili trochu kyseliny šťaveľovej; Čínska kapusta obsahuje veľa dusičnanov. Ak sa konzumuje intenzívne alebo sa z neho po určitú dobu pripravujú zeleninové kaše alebo zeleninové knedle, môže to spôsobiť otravu, preto by pri jedle mal byť správne zladený. Jesť pór na jar je dobrý pre pečeň a kvalita póru skoro na jar je najlepšia, po ktorej nasleduje neskorá jeseň a najhoršia v lete. Preto sa hovorí, že&„vonia na jar a vonia v lete GG“; ako sója, sójové klíčky Má tiež vplyv na diurézu a detoxikáciu; sadenice cesnaku majú zjavné účinky na zníženie krvného tlaku a lipidov a na prevenciu srdcových chorôb a artériosklerózy a môžu zabrániť tvorbe trombov; ľudia používajú koriander na varenie kaše na liečenie zažívacích ťažkostí a podporu trávenia a nižšiu čchi. Niektorí používajú koriander vo víne na liečbu žalúdočných problémov a účinok je dobrý; zeler obsahuje koriander, manitol, prchavý olej a ďalšie chemické látky a tieto látky sú pre ľudský organizmus nepostrádateľné a majú vplyv na podporu trávenia rýb a mäsa. Môže liečiť Karma, ktorý má zlomený krvný tlak.