Rozdiel medzi fialovou cibuľou a bielou cibuľkou

Biela cibuľa nie je taká korenistá ako fialová cibuľka, sú mierne sladšie. Ako ich jesť je tiež rozdiel medzi týmito dvoma druhmi cibule. Biela cibuľka je vhodnejšia na studené šaláty. Purpurová cibuľa je vhodná na vyprážanie, hlavne pri vyprážaní hovädzieho mäsa a papriky, fialová cibuľa je tiež vynikajúca v BBQ. V posledných rokoch sa zistilo, že cibuľa môže účinne zabrániť "bohatej chorobe". Cibuľa obsahuje žltočelú kyselinu butyrovú, ktorá môže bunky lepšie využívať cukor a znížiť hladinu cukru v krvi. Cibuľa tiež obsahuje prostaglandíny, ktoré môžu dilatovať krvné cievy, znižovať periférnu vaskulárnu rezistenciu, podporovať vylučovanie sodíka a znižovať krvný tlak.