Aká výživa je v malinách?

Z minerálnych zlúčenín v malinách je relatívne veľké množstvo železa, zinku, medi a priemerné množstvo mangánu (až do 210 mg na 100 gramov surového produktu). Semená obsahujú mastný olej (podľa rôznych zdrojov až 14-22%) a asi 0,7% fytosterol. Maliny sú tiež známe vysokým obsahom vitamínu C, ktorého koncentrácia sa môže ešte viac zvyšovať so znižovaním teploty vegetácie. V zozname organických kyselín zaujíma kyselina salicylová zvláštne miesto, vďaka čomu má malina množstvo liečivých vlastností, ktoré od pradávna pomáhali ľuďom zostať zdravými.