Vyberajú sa maliny XMSD!

Ako špecializovaný dodávateľský partner sa chcem podeliť o kritickú aktualizáciu z našich oblastí:Nový-sezónny zber malín oficiálne prebieha.

Toto je najdôležitejší moment v našom zásobovacom kalendári. Zatiaľ čo mnohí vidia maliny ako jednoduchú komoditu, odborníci na obstarávanie chápu, že to, čo sa stane v najbližších týždňoch,kvality produktu na nasledujúcich dvanásť mesiacov.

Poďme diskutovať o tom, čo táto fáza „vyberania“ skutočne znamená pre vaše podnikanie. Určuje sa kvalita mrazenej maliny-jej farba, štruktúra a brix (hladina cukru)-predtýmniekedy dosiahne mraziaci tunel. Naše tímy sú momentálne na-stránke a spolupracujú s našimi pestovateľskými partnermi, aby zabezpečili zbervrcholová zrelosť. Nie je to len kvôli chuti; je to nevyhnutné preštrukturálna integrita.

Prečo je to kritické? Maliny zozbierané príliš skoro nemajú sýtu farbu a brix. Maliny zozbierané príliš neskoro skolabovali počas procesu IQF (Individually Quick Frozen), čo vedie k vyšším úrovniam lámavosti a jemných drobností (drobenia). Naša precízna správa zberu zaisťuje vyššiu kvalituA-Celá malina IQF, ktorý si drží svoj tvar, minimalizuje odpad vo vašej výrobe a poskytuje živý vzhľad, ktorý vaši koncoví-používatelia požadujú.

Toto zberové okno je aj vtedy, keď myzabezpečená sledovateľnosť. Každá dávka sa od momentu jej vyzdvihnutia zaprotokoluje a sleduje, čím sa zabezpečí transparentný a overiteľný reťazec správy až po naše -certifikované spracovateľské zariadenie BRC.

Túto novú úrodu teraz aktívne spracovávame. Na základe skorých hodnotení je kvalita plodov vynikajúca, vykazuje hlbokú karmínovú farbu a robustné úrovne brix.

Naše linky vyrábajúMaliny triedy IQF Whole A-, ideálne pre pekárske polevy, ovocné šaláty a prémiové mliečne zmesi. Tiež spracovávameIQF Raspberry CrumblesaOvocie B-triedy (stupeň výroby).špeciálne pre priemyselných klientov v sektore džemov, pyré a nápojov.

Začiatok zberu je optimálny čas na tozabezpečte si svoj ročný objem. Teraz sa prideľujú výrobné sloty. Sme pripravení prediskutovať vaše špecifické potreby týkajúce sa množstva, podrobných špecifikácií a plánovania zmlúv.