Mrazené gaštanové mäso

Veľkoobchodný stupeň A IQF mrazený lúpaný gaštan

Xiamen Sharp Dragon, popredný čínsky výrobca a vývozca hlboko-spracovaných mrazených gaštanov, sa zaviazal poskytovať vysoko-štandardné riešenia v oblasti surovín pre globálny potravinársky priemysel. Dodávame celý rad produktov vrátane IQF (Individually Quick{3}}Mrazené) lúpaných gaštanových jadier, mrazených varených gaštanov a priemyselných-gaštanových lupienkov. Použitím pokročilej technológie IQF sa presne zameriavame na prírodné cukry, jadrové arómy a pevnú textúru gaštanov, čím znižujeme riziko zhnednutia a pokazenia počas prepravy na dlhé-diaľky.

 

Naše organické mrazené gaštany a triedené, starostlivo vybrané jadrá gaštanov si na svetovom trhu zachovávajú extrémne vysoké špecifikácie. Či už ide o požiadavky na vysokú-transparentnosť balenia maloobchodných kanálov alebo hromadné dodávky do závodov na spracovanie potravín, Xiamen Sharp Dragon dokáže splniť požiadavky na fyzikálne parametre rôznych aplikačných scenárov prostredníctvom flexibilných výrobných liniek.

 

Využitím 20-ročných skúseností v mraziarenskom potravinárskom priemysle prevádzkujeme modernú továreň, ktorá spĺňa normy ISO22000 a BRC AA, čím zabezpečujeme, že každá šarža produktov prejde prísnym mikrobiologickým testovaním a monitorovaním rezíduí pesticídov. V súčasnosti naša obchodná sieť pokrýva viac ako 40 krajín po celom svete a poskytuje dovozcom, maloobchodným reťazcom a výrobcom potravín prispôsobený vývoj špecifikácií a vysoko konkurenčné cenové stratégie.

 

Pre rozhodujúcich-článkov, ktorí hľadajú vysoko-čisté jadrá gaštanov IQF alebo prispôsobené riešenia mrazených gaštanov, ponúka Xiamen Lilong od{2}}do{3}}koncovej podpory od vysledovateľnosti pôvodu až po logistiku. Môžeme poskytnúť technické špecifikácie a vzorové testovacie údaje podľa vašich potrieb.

XMSD mrazený gaštan

Položka	Špecifikácia
Popis produktu	Mrazený gaštan
Bežné meno	Gaštan
Botanický názov	Castanea mollissima
Typ spracovania	Zmrazené, IQF
Možnosti predbežného{0}}spracovania	V-škrupine / škrupine / lúpanej (podľa potreby)
Formuláre produktov	Celé jadrá
Veľkosť jadra	8–12 g / kus (prispôsobiteľné)
Farba	Prirodzená svetlo žltá až zlatá
Chuťový profil	Jemná sladkosť, oriešková vôňa
Textúra po uvarení	Mäkké, múčne, -nezrnité
Priebeh spracovania	Triedenie → Pranie → Lúpanie → Lúpanie → Blanšírovanie → IQF
Blanšírovanie	Áno (inaktivácia enzýmov a stabilizácia textúry)
Prísady	žiadne
Stav GMO	Bez -GMO
Podmienka IQF	Voľne{0}}tečúce, žiadne zhluky
Cudzia hmota	0%
Obsah vlhkosti	Menšie alebo rovné 60 %
Obsah cukru (stupeň Bx)	10 – 18 (prirodzený rozsah)
Obsah škrobu	Väčšie alebo rovné 35 %
Hodnota pH	5.5 – 6.5
Mikrobiologické štandardy	TPC Menšie alebo rovné 100 000 cfu/g; Kvasinky a plesne menej alebo rovné 1 000 cfu/g; E. coli Menej ako alebo rovné 10 cfu/g; Salmonella & Listeria: Nezistené
Zvyšky pesticídov	Dodržiavajte MRL EÚ a FDA
Ťažké kovy	Dodržiavajte limity EÚ a FDA
Stav alergénu	Stromový orech (Gaštan)
Čas použiteľnosti	24 mesiacov pri teplote nižšej alebo rovnej -18 stupňov
Skladovací stav	Uchovávajte zmrazené pri teplote -18 stupňov alebo nižšej
Pôvod	Čína
Obdobie zberu	september – október
Možnosti balenia	Vnútorné vrecká z PE pre potraviny-
Vonkajšie balenie	10 kg/kartón alebo prispôsobené maloobchodné balenia
Doprava	Nádoba na mrazenie s kontrolovanou teplotou
MOQ	Obchodovateľné
Vysledovateľnosť	Úplná sledovateľnosť šarže
Certifikácie	HACCP / ISO / BRC / FDA / KOSHER
Hlavné aplikácie	Pekárske plnky, zákusky, hotové jedlá, omáčky, spracovanie potravín
Cieľových kupujúcich	Pekárne, cukrárne, stravovanie, dovozcovia

 

Prečo zvoliť XMSDFOOD pre mrazené gaštanové mäso

 

V XMSDFOOD dodávame bohatú, jemne sladkú chuť a výraznú mäkkú-ale{1}}pevnú textúru prémiového mrazeného gaštanového mäsa. Špecializujeme sa na spracovanie starostlivo vybraných gaštanov, aby sme poskytli plne pripravenú, všestrannú a čas-šetriacu ingredienciu, odborne konzervovanú prostredníctvom pokročilej technológie individuálneho rýchleho mrazenia (IQF). Náš produkt zachytáva zdravú, orieškovú esenciu tejto oslavovanej jesennej úrody a premieňa ho na pohodlný celoročný základ pre výrobcov potravín, kuchárov a kulinárskych inovátorov na celom svete.

Naša odbornosť spočíva v zvládnutí zložitého spracovania potrebného pre tento jedinečný orech. Získavame kvalitné-gaštany, ktoré prechádzajú dôkladným triedením, lúskaním a šúpaním v našich certifikovaných zariadeniach. Kľúčová riadená tepelná úprava alebo blanšírovanie zaisťuje bezpečnosť potravín, odstraňuje akúkoľvek zvyškovú horkosť a nastavuje dokonalú textúru. Jadrá gaštanov sa potom rýchlo IQF zmrazia. Tento kritický proces uzamyká ich prirodzený zlatý odtieň, zabraňuje škrobeniu a zachováva ich požadovanú drobivú, no jemnú chuť, čím zaisťuje výnimočný výkon v sladkých aj slaných aplikáciách.

Výber XMSDFOOD znamená zvoliť si bezkonkurenčné pohodlie a konzistentnú kvalitu. Ponúkame kompletné mrazené riešenie podporované naším špecializovaným dodávateľským reťazcom, prísnymi normami bezpečnosti potravín (ISO22000, BRC, KOSHER) a profesionálnou logistikou chladiaceho reťazca. Naše mrazené gaštanové mäso eliminuje- náročnú prípravu, znižuje množstvo odpadu a zaručuje spoľahlivú dodávku tejto gurmánskej ingrediencie podporovanú technickými znalosťami a spoľahlivými službami globálneho dodávateľa.

 

FAQ: Mrazené gaštanové mäso

 

1. Otázka: Čo presne je „mrazené gaštanové mäso“ a v akej forme?
Odpoveď: „Gaštanové mäso“ sa vzťahuje najedlé jadro gaštanu po úplnom odstránení tvrdej vonkajšej škrupiny a vnútornej šupky. Náš produkt pozostáva z týchtocelé alebo polovičné jadrá, individuálne rýchlo zmrazené (IQF), aby zostali oddelené a voľne tečúce-pre jednoduché porciovanie a použitie.

2. Otázka: Ako spracovávate gaštany, aby ste efektívne odstránili škrupiny a šupky a zároveň zachovali chuť a textúru?
Odpoveď: Používame špecializovaný viacstupňový{0}}proces zahŕňajúci kontrolované tepelné spracovanie a mechanické lúpanie. Kľúčom je presnékrok blanšírovania alebo praženiaktorý uvoľňuje škrupiny a vnútornú pelikulu (kožu) pre ľahké odstránenie a zároveň varí škrob, aby sa vyvinula charakteristická sladká, oriešková chuť a zabránilo sa surovej, škrobovej štruktúre. Okamžité zmrazenie IQF potom uzamkne túto kvalitu.

3. Otázka: Sú gaštany úplne uvarené alebo ešte surové?
Odpoveď: Naše štandardné mrazené gaštanové mäso jeúplne uvarené a pripravené-na{1}}jedeniez hľadiska bezpečnosti potravín, ktoré prešli potrebným tepelným spracovaním počas lúpania. Sú však určené na použitie ako prísada a zvyčajne sa budú ďalej variť v rámci receptov (napr. dusené, pražené alebo pyré).

4. Otázka: Aké sú globálne primárne kulinárske aplikácie?
Odpoveď: Tento produkt je neuveriteľne všestranný. Je nevyhnutné pre:plnka pre hydinu(napr. klasické sviatočné jedlá);vegetariánske paštéty a bochníky; polievky, dusené jedlá a dusené jedlá; pyré na zákusky, koláče (ako Mont Blanc) a plnky; ryžové jedlá a pilafs; a ako gurmánska ingrediencia vplnky, klobásy a údeniny.

5. Otázka: Aké je vaše štandardné veľkoobchodné balenie a MOQ?
Odpoveď: Štandardné veľkoobchodné balenie je10 kg (22 lb) polyetylénové (PE) vreciabalené v hlavných kartónoch. Štandardné minimálne množstvo objednávky (MOQ) na export je jeden 20-stopový chladiaci kontajner. Ponúkame flexibilné nakladanie zmiešaných kontajnerov a možnosti balenia privátnych značiek.

6. Otázka: Aká je trvanlivosť a požadovaná teplota skladovania?
Odpoveď: Výrobok sa musí skladovať nepretržite pri-18 stupňov (0 stupňov F) alebo menej. Za týchto optimálnych mrazených podmienok má naše IQF gaštanové mäso trvanlivosť24 mesiacovod dátumu výroby, pričom si zachováva svoju chuť, farbu a textúru.

7. Otázka: Aké certifikáty bezpečnosti a kvality potravín podporujú váš produkt?
Odpoveď: Naše spracovateľské zariadenia sú certifikované podľa vysokých medzinárodných štandardov vrátaneBRCGS, ISO 22000 a KOSHER. Poskytujeme plnú sledovateľnosť a potrebnú dokumentáciu, ako sú certifikáty analýzy (CoA). Certifikácia Halal je k dispozícii na požiadanie.

8. Otázka: Ako by sa mali používať v receptoch? Potrebujú rozmraziť?
A: Pre väčšinu aplikácií,môžu byť použité priamo z mrazených. Jednoducho pridajte mrazené jadrá do varených polievok, dusených pokrmov alebo plnkových zmesí. Pri receptoch vyžadujúcich praženie alebo restovanie môže krátke rozmrazenie pomôcť dosiahnuť rovnomernejšie zhnednutie. Ich použitie zo zmrazených pomáha zachovať ich štruktúru.

9. Otázka: Dokážete zabezpečiť stabilné dodávky napriek sezónnemu charakteru čerstvých gaštanov?
A: Áno. Prostredníctvom profesionálneho získavania zdrojov počas sezóny zberu a pokročilého riadenia zásob mrazených skladov zaručujeme akonzistentnú, celoročnú-dodávkuvysokokvalitného-mrazeného gaštanového mäsa, vďaka čomu je táto sezónna pochúťka dostupná kedykoľvek.

10. Otázka: Aké sú kľúčové výhody používania vášho produktu oproti spracovaniu čerstvých gaštanov?
A: Výhody sú významné: 1)Obrovská úspora času/práce:Eliminuje náročnú a únavnú prácu s rytím, pražením, lúskaním a lúpaním. 2)Konzistentná kvalita a bezpečnosť:Jednotné, úplne olúpané jadrá spracované za kontrolovaných podmienok. 3)Celoročná-dostupnosť:Žiadne sezónne obmedzenia. 4)Znížený odpad:100 % využiteľný výnos v porovnaní s premenlivou stratou s čerstvým. 5)Prevádzková efektívnosť:Pripravený produkt IQF zjednodušuje prevádzku kuchyne a výrobnej linky.

Populárne Tagy: dodávatelia mrazeného gaštanového mäsa, výrobcovia mrazeného gaštanového mäsa, veľkoobchod mrazeného gaštanového mäsa, najlepšie mrazené gaštanové mäso