Je mrazená brokolica zdravá?

Je mrazená brokolica zdravá?

--- XMSD Tipy

 

Áno,mrazená brokolica je zdraváAlternatíva k čerstvej brokolici av niektorých prípadoch môže byť dokonca výživnejšia.

Záver: Zmrazenie si dobre zachováva živiny a akonáhle je zmrazená, výživový profil je porovnateľný s čerstvou brokolicu. Dôvodom je, že suroviny pre mrazenú brokolicu sa zbierajú na vrchole sezóny brokolice.

 

Tu je niekoľko dôvodov, prečomrazená brokolicaje skvelá voľba:

1. Zachovanie živín:

Zasatie zeleniny vrátane brokolice v skutočnosti pomáha zachovať ich živiny. Keď sa zelenina zmrazí čoskoro po vybratí, živiny sú „uzamknuté“. Platí to najmä pre vitamíny a minerály, ktoré čerstvá zelenina môže stratiť, keď je uložená po dlhú dobu.

2. Pohodlie:

Mrazená brokolicaje pohodlný a ekonomický spôsob, ako získať svoju dennú zeleninu, najmä pre tých, ktorí sú zaneprázdnení alebo majú ťažkosti s prístupom k čerstvým produktom.

 

3. Zdravotné prínosy:

Brokolica, či už čerstvá alebo mrazená, je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty vrátane vitamínu C, folátu a vlákniny výživy, ktoré majú zdravotné prínosy, vrátane zvýšenia zdravia srdca, zlepšenia imunity a prevencie rakoviny.

4. Znížte odpad z potravín:

 

Mrazivé brokoliceje skvelý spôsob, ako znížiť odpad z potravín, pretože sa dá skladovať dlhšie bez straty čerstvosti a živín.

Zatiaľ čo zmrazenie môže mať určitý vplyv na množstvo sulforafánu (protirakovinová zlúčenina) v brokolici, zmrazená brokolica je stále zdravá voľba.