Výhody jesť viac cesnaku

Výskumníci z University of Louisville v Spojených štátoch rozdelili myši do dvoch skupín, z ktorých jedna mala 24 mesiacov (ekvivalent 56-69 rokov u ľudí) a denne dostávala perorálne alicín alylsulfid. Druhá skupina myší vo veku 4-24 mesiacov nedostala alylsulfid. Výsledky ukázali, že staršie myši, ktorým bola podávaná zlúčenina, mali nielen zdravšiu črevnú mikroflóru, ale vykazovali aj lepšiu dlhodobú, krátkodobú a priestorovú pamäť.

Analýza výskumníkov zistila, že perorálny alylsulfid môže zvýšiť génovú expresiu neurogénneho natriuretického faktora v mozgu, ktorý je zodpovedný za pokles kognitívnych funkcií. Okrem toho alylsulfid môže v čreve produkovať plynný sírovodík, ktorý pomáha predchádzať zápalom čriev.

Doktor Behela, vedúci štúdie, uviedol, že s vekom sa začínajú objavovať neurodegeneratívne ochorenia ako Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba a kognitívne schopnosti vrátane pamäte postupne klesajú. Allylsulfid v strave posilňuje pamäť zlepšením črevného mikrobiómu. V budúcnosti sa budú snažiť preskúmať, ako sa dá cesnak využiť v zdravotníctve pre staršiu populáciu.